今日も自分の分もお弁当を作りました。しかし、余裕でゆっくりいろいろと趣向を凝らそうと思っていたのもつかの間、突然役所にて用事が発生して、とにかく取るものもとりあえずまずは役所へ! そんなわけで、自分としては60%くらいの完成度のお弁当は納得がいかないところですが、これも仕方がありません。
中身は、胚芽精米ご飯、ナンプラーなどを入れたオリエンタル風のそぼろ(これは結構おいしかった)、しし唐と桜海老の炒め煮(このところ毎日何度も桜海老)とゆでたアスパラガス。本当はこのあと、金時豆を煮たり、ジャガイモ入り卵焼きなどを作る予定だったのに、とにかく全く時間がなくて、急遽、朝ごはんの残りの肉野菜炒めなどを詰め込んでしまったのでした。栄養的にはまずまずだとは思うのですが、やっぱりもうちょっとしっかり作りたいものです。そもそも朝遅く(7時前!)起きたのがいけないのかもしれない。いつもなら6時には朝食ができているのに。
それにしても昨日からかなりの食べすぎです。あまり動かないのに。今日もそのお弁当を食べて、夕飯も家でしっかり食べて、なおかつそれからもいろいろと・・・来週は検診なのに
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